Bienvenidos a La Sociedad de Cocina y Siembra Realenga
Cuando elegimos comer alimentos naturales tenemos la oportunidad de mejorar la calidad de nuestras vidas. Dondequiera que nos despertemos, ya sea en una gran ciudad o en un pueblo rural, debemos darnos cuenta de que el paraÃso no es una utopÃa lejana que hay que perseguir, sino un lugar tangible aquà en la tierra, justo ante nuestros ojos.
.
Nuevas formas de estar en el mundo
La sabidurÃa ancestral a través de las culturas me ha enseñado que las mejores épocas del año para hacer cambios en tu cocina son en otoño y en primavera o cuando tengas el tiempo o la oportunidad. Durante más de tres décadas he dirigido grupos en vivo durante estas poderosas temporadas de renovación. La primavera pasada organicé mi primer taller en lÃnea de 40 dÃas en español con gran éxito. La tecnologÃa ahora me permite acercarme y apoyar a las personas más allá de una cocina fÃsica sin perder la esencia de mis talleres en vivo.
Programa Bioactivo de Germinación
40 dÃas y 40 lecciones
13 de junio al 22 de julio
Prepárate para disfrutar el verano
Pasa tiempo conmigo en la cocina
Hazlo tu mismo
La mayorÃa de los brotes crecen en 7 a 10 dÃas. Puede transformar el mostrador de su cocina si comienza a cultivar microvegetales. Las verduras y las verduras para ensalada tardan meses en crecer y requieren espacio y una buena cantidad de tierra. Los microgreens se pueden cultivar en medios libres de tierra.
Abastecimiento
Obtener ingredientes de buena calidad es el desafÃo que más tiempo consume a las personas cuando quieren germinar. Una de las cosas más valiosas que le enseño a la gente es cómo y dónde comprar. Cuando apoyamos a los pequeños proveedores, nos convertimos en parte de la solución.
Nuevos ingredientes
¿Por qué comer lo mismo dÃa tras dÃa si puedes añadir nuevos condimentos e ingredientes a tu dieta? Si está buscando un poco de emoción, aprenda cómo preparar nuevos platos y agregue nuevos artÃculos y especias a su lista de compras. Aprende un nuevo lenguaje culinario.
Piensa localmente
Ahora que vivo en los trópicos como mucha pulpa de coco. Cuando vivÃa en Oregón comÃa muchas nueces y manzanas. Cuando vivÃa en Nueva Orleans comÃa muchas fresas y okra. Si comemos localmente, comeremos más sano y podremos apoyar a nuestros agricultores locales y nuestra comunidad.