Programa de germinación y comida cruda

Te invito a que me acompañes en una aventura culinaria.

Aprende a germinar y organiza tu cocinia a tu propio paso.

Módulo 1, Germinación en tierra y en bandejas

Hoy día, muchas personas tienen la idea de comenzar un huerto casero. Los germinados son un  comienzo muy viable para cualquiera que tenga interés en sembrar su propia comida. La mayoría de los germinados demoran de 3 a 7 días en estar listos para cosecharse.

Si deseas comenzar un huerto casero, una manera fácil de hacerlo es germinando en tu cocina. Poder cosechar la más alta calidad de proteína disponible a un costo bajo es un gran logro. Con poco esfuerzo, semanalmente podrás cultivar germinados en tu cocina o su balcón.

Módulo 2, Germinación en aire

La germinación transforma las semillas, los granos, los frijoles y las nueces en extraordinarios platos tales como panes, galletas, salsas, aderezos, hamburguesas, jugos curativos y ricos postres.

Empezamos con una introducción a los germinados que puedes cultivar solamente con agua y aire. Te enseño cómo incorporarlos a nuestro estilo de vida personal. Aprenderás a germinar semillas, nueces y granos y recetas básicas muy ricas y fáciles de preparar, procedimientos y tips. Además de enseñarte a germinar, mi deseo es apoyarte para que organices tu cocina y te independices lo más posible de comida procesada y alterada, para puedas comenzar un proceso de cambio de dieta.

Módulo 3, Quesos y yogures de nueces

El protocolo para la sanación con comida natural siempre incluye alimentar bien nuestros intestinos. Los alimentos fermentados ricos en prebióticos nutren nuestros canales digestivos y nos ayudan a mover el vientre. Queso, yogur de nueces, repollo, bebidas y vegetales fermentados son unas de las muchas posibilidades de la fermentación.

Los quesos y yogures de nueces se usan mucho en la preparación de deliciosos platos de comida viva. Los fermentados ayudan a la digestión y contienen altos niveles de enzimas, bacterias beneficiosas y son ricas en proteínas. El yogur y el queso fermentado son deliciosos y fáciles de preparar.

Módulo 4, Salsas y condimentos

Hay una variedad de formas en que podemos adobar verduras y frutas y muchas razones para hacerlo. Cuando marinas una berenjena con pasta de miso y especias, aumentas el valor nutricional y le das un sabor poderoso. La clave de una gran ensalada o hamburgesa vegana es el aderezo y los condimentos.

Cuando se prensan las verduras, las células se abren, lo que permite que el adobo se absorba y el sabor se intensifique. Y esto es lo que estamos buscando: nutrición, sabor extremo y alegría culinaria sin el calor de la sartén u horno.

 

Módulo 5, Sopas y batidas

 

Una sopa o una batida pueden satisfacer y consolar a cualquier alma. Se pueden preparar sopas y ensaladas con anticipación y ahorrarle un tiempo precioso en la cocina.

Una vez que te familiarices con la germinación de una variedad de semillas, nueces, granos y frijoles y germinación, vas a ver todas las posibilidades disponibles para tus sopas y ensaladas.

Módulo 6, Deshidratados

 

Un deshidratador es imprescindible para el practicante comprometido de alimentos crudos. La deshidratación añade un delicioso sabor a una variedad de platos que nos permite ampliar el menú de ensaladas de alimentos crudos y bebidas verdes. El deshridratado nos permite crear galletas, panes de nueces, platos principales como  lasañas, postres y nos facilita procesar frutas y hierbas culinarias.

Cada cocina saludable puede ser realmente creativa con un deshidratador. Y si tienes un huerto casero puedes sacarle mucho provecho y uso de tu deshidratador preservar los alimentos sin la necesidad de refrigeración.

 

Aprende a cocinar comida natural

Hoy es un buen día para empezar.

Un manual para germinar

Si quieres aprender a germinar y comenzar a añadir comida cruda a tu dieta El arte y el éxtasis de germinar  te puede ayudar. Mi Programa de Germinación y Comida Cruda está basado en los temas de mi libro y en más de 30 años de compartir en mis talleres.