Bienvenidos a La Sociedad de Cocina y Siembra Realenga
Cuando elegimos comer alimentos naturales tenemos la oportunidad de mejorar la calidad de nuestras vidas. Dondequiera que nos despertemos, ya sea en una gran ciudad o en un pueblo rural, debemos darnos cuenta de que el paraíso no es una utopía lejana que hay que perseguir, sino un lugar tangible aquí en la tierra, justo ante nuestros ojos.
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Nuevas formas de estar en el mundo
La sabiduría ancestral a través de las culturas me ha enseñado que las mejores épocas del año para hacer cambios en tu cocina son en otoño y en primavera o cuando tengas el tiempo o la oportunidad. Durante más de tres décadas he dirigido grupos en vivo durante estas poderosas temporadas de renovación. La primavera pasada organicé mi primer taller en línea de 40 días en español con gran éxito. La tecnología ahora me permite acercarme y apoyar a las personas más allá de una cocina física sin perder la esencia de mis talleres en vivo.
Programa Bioactivo de Germinación
40 días y 40 lecciones
13 de junio al 22 de julio
Prepárate para disfrutar el verano
Pasa tiempo conmigo en la cocina
Hazlo tu mismo
La mayoría de los brotes crecen en 7 a 10 días. Puede transformar el mostrador de su cocina si comienza a cultivar microvegetales. Las verduras y las verduras para ensalada tardan meses en crecer y requieren espacio y una buena cantidad de tierra. Los microgreens se pueden cultivar en medios libres de tierra.
Abastecimiento
Obtener ingredientes de buena calidad es el desafío que más tiempo consume a las personas cuando quieren germinar. Una de las cosas más valiosas que le enseño a la gente es cómo y dónde comprar. Cuando apoyamos a los pequeños proveedores, nos convertimos en parte de la solución.
Nuevos ingredientes
¿Por qué comer lo mismo día tras día si puedes añadir nuevos condimentos e ingredientes a tu dieta? Si está buscando un poco de emoción, aprenda cómo preparar nuevos platos y agregue nuevos artículos y especias a su lista de compras. Aprende un nuevo lenguaje culinario.
Piensa localmente
Ahora que vivo en los trópicos como mucha pulpa de coco. Cuando vivía en Oregón comía muchas nueces y manzanas. Cuando vivía en Nueva Orleans comía muchas fresas y okra. Si comemos localmente, comeremos más sano y podremos apoyar a nuestros agricultores locales y nuestra comunidad.